Recetas de cocina mexicana
Como preparar Banderillas de salchicha
- 12 salchichada para hot dogs
- 12 palitos de madera
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de harina de maíz(maseca)
- 1 cuchara de sal
- 1/2 cuchara de pimienta
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de aceite
- Aceite el necesario para freir
Preparación
Entre todos los antojitos mexicanos las banderillas son de los más populares. Esta receta de banderillas es muy fácil de preparar, solo hay que cuidar de conseguir un buen rebozado.
Mezclamos las harinas, sal y pimienta en un bowl.Agregamos la leche, huevo y la cuchara de aceite.
Batimos hasta que quede una masa tersa, homogénea.
Insertamos las salchichas para hot dogs en los palitos, y se bañan en la masa, escurrimos un poco en el bowl, para que no nos gotee en el aceite.
Freimos las salchichas en el aceite bien caliente por 2 o 3 minutos hasta que adquieran un color como cafe dorado.
Si el aceite no las cubre la volteamos para que fría por igual por todos lados.
Sacamos del aceite y escurrimos en un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Nota:
La forma más sencilla de freírlas es en una freidora por que se cocerían parejos y más rápido. En caso de no contar con una, utiliza un sartén honda con bastante aceite.
Se sirven calientes con mayonesa, catchup y mostaza.