Como preparar Tamales de elote caseros

Estos tamales solo usan elote (maíz) y queso, es un plato muy sencillo que no requiere demasiadas complicaciones, solo tiempo.

Los elotes frescos y tiernos se deshojan (reserva las hojas) y se desgranan en un bol.
Pasamos los granos a la licuadora con un chorrito de leche, y trituramos ligeramente cuidando que no quede aguado.
Se bate la manteca hasta que quede cremosa, se le agrega el licuado de los elotes junto al queso rallado y sal al gusto y una cucharadita de azúcar.
Las hojas del maíz se pasan por agua tibia y después de escurridas previamente se untan con esta masa y en medio se les pone rajas de chile verde, se envuelven y se ponen a cocer en una vaporera para tamales.
Se cuecen igual que los tamales, el punto de que ya están es que se suelta de la hoja, unos 50 o 60 minutos.
Si quieres otros tamales más elaborados mira esta receta de tamales rellenos