Como preparar Chile colorado con carne

Cueza el chile con agua.
Pique la carne con la picadora, o cuézala y deshébrela
Pele las papas y píquelas en cuadritos.
Cuando esté listo el chile licúelo con el ajo y sal, agregue a la carne junto con las papas, deje hervir hasta que estén cocidas las papas.
Este platillo muy popular en el norte del país, se puede servir acompañado con arroz rojo y frijoles, o bien en burritos.