Como preparar Ejotes con carne

• ½ kg. de ejotes
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 kg. De pulpa de res
• 1 ajo
• agua y aceite el necesario
• 2 cubitos de caldo de tomate

Pica la carne y ponla a freir en una sarte con un poco de aceite

Mientras tanto lava y limpia los ejotes, pícalos, junto con el tomate y la cebolla,

Cuando este lista la carne, agrega el tomate y la cebolla.

Cuando la cebolla está casi lista agrega los ejotes y déjalos freír un rato mas.

Añade aproximadamente un litro de agua y los cubos de caldo de tomate y mantén todo hirviendo hasta que los ejotes estén cocidos y tiernos

Sirve caliente., puedes acompañar con un puré de papas o con arroz blanco.