Como preparar Pollo a la crema con pimiento rojo

• 1 1/2 kg. de pollo
• 1/2 litro de crema
• 1 latita de pimientos rojos
• Queso parmesano

Este pollo a la crema con pimiento rojo, o morrón, es ideal para hacerlo con pechuga por ser una parte más seca, pero también queda muy bien si la preparas con muslo o contramuslo.

En cualquier caso usa las piezas deshuesadas, yo prefiero pedirle al carnicero que le quite los huesos y yosolo tengo que repasarlas. Es trabajo que te ahorras.

Limpiar y cortar el pollo, quitándole los huesos y la piel. Si lo hace el carnicero mejor.

Se cuece el pollo y se desmenuza o se corta en trozos (puede ser el pollo entero o solo pechugas o muslos).

Aparte se licua parte de la crema con uno o dos pimientos de la latita o el pimiento fresco cocido.

Se sazona con un poco de sal y se vacía en una sartén, se pone a hervir y se le agrega el pollo.

Dejar cocinando por unos 5 minutos más

Servir con queso parmesano rallado por encima.

Se puede acompañar con arroz blanco o una pasta larga como espagueti o linguini. O puedes comerlo sol, claro.