Recetas de cocina mexicana
Como preparar Pollo a la jardinera con salsa blanca
- 1 kilo de filetes de pechuga de pollo
- 1/2 taza de elotes desgranados
- 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos
- 2 ramas de apio picado
- 1 lata de piña en almíbar cortada en cuadritos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 2 tabletas de caldo de pollo
- 1 lata de leche evaporada
- 3 cucharadas de aceite
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Te sugiero esta receta en la que se mezcla el sabor suave del pollo con la frescura de las verduras y el dulzor de la piña. Vas a conseguir un plato equilibrado y diferente, perfecto para una comida especial en familia. Además, la salsa blanca aporta una textura cremosa que lo hace aún más irresistible
Preparamos una salsa blanca en una olla a fuego suave donde se pone a derretir la mantequilla, luego se incorpora la harina y la leche.Mantener cociendo sin dejar de remover con cuchara de madera o con varillas, hasta que espese. Reservar
Aparte en una olla al fuego poner el aceite a calentar.
Cuando el aceite esté caliente agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta, dejar cocinar por 10 minutos.
Incorporar a la olla la piña, 1/2 taza de almíbar de la piña, la salsa blanca preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos más, moviendo de vez en cuando.
Servir caliente.