Como preparar Pollo estilo kentuky

• 3 Kg. de pollo
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla fundida
• 2 tazas de harina tamizada
• aceite de oliva
• sal

Limpiar y trocear el pollo. Puedes usar los muslos y la pechuga.

Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda.

Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta que consigues una masa fina y homogénea.

Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee.

Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien.

Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.

Enviada por: Perla Cuevas, Queretaro.