Como preparar Bocaditos de soja

• Acelgas o espinacas al gusto
• Queso rallado
• 2 huevos
• pan rallado
• 1/4 taza de nieces machacadas (opcionales)
• Aceitunas picadas al gusto
• 2 tazas de soja molida
• Sal y oregano al gusto

Poner la soja en remojo y cocerla en agua. Al terminar se dejan escurrir

Limpiara las acelgas (o las espinacas) y se cuecen. Al terminar se dejan escurrir

Las espinas ya cocidas se cortan finamente y se le entrevera queso rayado, huevo batido, agregando pan rayado y nueces machacadas (opcionales), aceitunas picadas y la soja molida.

Agregar orégano y sal a gusto.

Se une y bate todo para que quede regularmente consistente y jugoso a la vez.

Coger trozos se esta masa y se van friendo en aceite bien caliente

Tomar calentitas.