Como preparar Calabacitas gratinadas

• 3 calabacitas o zucchini pequeñas
• 150 g (5 ½ oz) de champiñones en láminas
• 1 cucharadita de aceite vegetal light
• 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de mejorana
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal
• Pimienta

Calentar en una sartén el aceite. Agregar el ajo, perejil y la mejorana.

Agregar los champiñones cortados en láminas junto con las calabacitas cortadas en tajadas delgadas.

Tapar la olla y dejar que se cocine por 20 minutos a fuego moderado. Sazonar con sal y pimienta.

Colocar la mezcla en una fuente para horno. Cubrir con el queso y llevar la fuente al horno para que gratine.

Servir inmediatamente como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

Calorías 89.5 Proteínas 5.02 gr.Grasas 4.12 gr.Carbohidratos 11.13 gr.