Recetas de cocina mexicana
Como preparar Flan de soja
- 1 litro de leche de soja
- 8 huevos
- 3 cucharaditas de maicena
- 1 taza de azúcar
- vainilla y sal a gusto
Preparación
Mezclar bien la soja y clara de los huevos.
Añádale la maicena disuelta en un poco de leche de soja.
Añádale el azúcar, sal y vainilla a gusto y el litro de leche de soja.
Páselo por un colador y viértalo en un molde cubierto de caramelo.
Cuézalo a baño maría hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Déjelo enfriar antes de sacarlo del molde.