Como preparar Pechuga asada con vegetales

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 3 calabacitas
• 4 limones
• 1 ramillete de brocoli
• 1/2 coliflor pequeña
• 3 zanahorias
• Sal de ajo al gusto

Si te preocupa lo que comes y no quieres excederte en calorías no tienes porque pasar hambre o pasarte a una dieta vegana. En las comidas mexicanas no todo son chiles, gorditas y carnes con pesadas salsas. Por ejemplo esta sencilla receta de cocina ligera combina carne de pollo con verduras.

Sazona las pechugas con sal y jugo de limón, deja marinar por unos 30 minutos.

Ásala ya sea en la parrilla previamente caliente o en una plancha o en el horno. No necesitas nada de aceites o grasas.

Por otra parte pela y corta las diferentes verduras y hortalizas n en trocitos como para comerlas de un bocado.

Pon agua aher vir con una pizca de sal.

Cuando el agua esté hirviendo añade las verduras y cócelas por unos 30 minutos.

Sirve cada pechuga acompañada de verduras.