Como preparar Caldo de queso

• 1 kilo de papas peladas y cortadas en cuadros.
• 1 kilo de queso fresco
• 1 cuadrito de caldode tomate
• 1 ajo
• 1/2 cebolla picada
• 1 tomate rojo o jitomate picado
• 4 chiles verdes california

Picas la cebolla, el jitomate o tomate y las papas en cuadros, las guisas con un poquito en aceite y le echas agua hervida, y el dado de caldo de tomate, lo dejas cocer a fuego medio.

Cuando estén listas las papas, le pones el queso y el chile verde asado y desveneado en rajas o guajillo asado y desvenado cortado en tiras, lo dejas hervir otros cinco minutos y listo!

Se come calientito.

Enviada por: Maria Eugenia - Puerto Peñasco. Mexico