Como preparar Chiles rellenos de atún

• 6 chiles poblanos, asados y pelados.
• 1 cebolla rebanada
• 2 litros de agua
• 1 taza de vinagre
• 2 o 3 latas de atún
• mayonesa la necesaria.

Se pone a calentar el agua, con el vinagre y la cebolla, se le ponen los chiles asados y pelados.

Ya afuera de la lumbre, tras unas 2 horas, se sacan se escurren y se rellenan con el atún, se ponen en un platon, se cubren con mayonesa y se le pone la cebolla encima, ( ojo el atún puede ser solo o con verduras. )

Quedan muy ricos, buen provecho.

Enviado por: LetyToluca -Edo. de México