Como preparar Empanaditas de mermelada

• 1 kilo de harina
• 350 gramos de manteca blanca
• 750 gr mermelada de fresa
• 1 refresco de naranja
• 1 taza de azúcar

Se acrema la manteca, se agrega la harina y se amasa con el refresco de naranja.

Se hacen bolitas de unos 3 cm de diámetro y se dejan reposar por dos horas.

Las bolitas se hacen planas poniéndolas dentro de un hule y prensándolas con una plancha o una olla, quedan como tortillitas.

Se rellenan con mermelada, se doblan y se cierran en las orillas con un tenedor, se revuelcan en azúcar y se hornean a una temperatura de 175 grados centígrados por 30 minutos aproximadamente.

Se puede servir con nata o con caramelo o chocolate líquidos por encima. Al gusto.

Espero que te guste esta receta y la hagas tu también.

Enviada por: Blanca de la Rocha - Chihuahua,Mexico