Como preparar Filete mignon a la parrilla

El filete mignon (literalmente filete tierno) es un corte de cerdo y de vacuno, conocido como lomo de res o solomillo de cerdo en España o steak en EEUU. Es una parte exquisita del animal y sumamente tierna muy adecuada para filetes fritos o asados, como te muestro en eta receta

Corta, o compra ya cortados, los filetes con un grosor de dos centímetros (un dedo), unos 150 gramos cada uno.
Precalentar la parrilla y colocar la rejilla a 10 o 15 cm de carbón.
Espolvorear cada pedazo de carne con el romero y la pimienta.
Refrigerar hasta que se adhieran a la carne. Untar con una brocha la salsa de soya a la carne. Asar los cortes aproximadamente 5 minutos de cada lado, si quiere un coccion media.
Para un termino 3/4 se debe dejar 5 minutos m´ss. se puede asar la carne en una sartén rayada o directamente en la parrilla de la estufa.
Lo puede acompañar con un pure de papa, unas papas fritas o una ensalada fresca de verduras.
Nota:
También puedes prepararlo en una plancha de cocina.
Para disminuir el precio, reemplaza el filete por cualquier bistec que sea de su agrado, pero debe ser una carne tierna.
Receta enviada por: Anita Mexico.