Como preparar Pay de fresa y chocolate

Primero se muelen las galletas hasta que queden bien molidas, se le agrega la mantequilla se masa hasta formar una pasta se cubre el molde de pay o refractario;se licua el queso ,la leche evaporada y condensada, 3 huevos, y las 5 barras de chocolate ya derretidas a baño maria . Se vierte en molde ya con la pasta y se introduce al horno a 180-200° por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Las fresas ya rebanadas se ponen en un recipiente con una poca de azucar para que suelten almibar y se le ponen las 5 hojas de menta bien picaditas , ya que el pay esta frio se colocan las fresas y se refrigera.
Las fresas se pueden poner asi revueltas o se pueden poner una por una para darles forma o al gusto.
Enviado por: Antonio Martir - Rousset. Mexico