Como preparar Pay de fresa y chocolate

• 1 paquete de galletas marias
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos enteros
• 1 barra de mantequilla o margarina
• 1 queso philadelfia grande
• 5 barras de chocolate carlos V
• 5 hojas de menta o yerbabuena
• 15 fresas grandes en rebanadas

Primero se muelen las galletas hasta que queden bien molidas, se le agrega la mantequilla se masa hasta formar una pasta se cubre el molde de pay o refractario;se licua el queso ,la leche evaporada y condensada, 3 huevos, y las 5 barras de chocolate ya derretidas a baño maria . Se vierte en molde ya con la pasta y se introduce al horno a 180-200° por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.

Las fresas ya rebanadas se ponen en un recipiente con una poca de azucar para que suelten almibar y se le ponen las 5 hojas de menta bien picaditas , ya que el pay esta frio se colocan las fresas y se refrigera.

Las fresas se pueden poner asi revueltas o se pueden poner una por una para darles forma o al gusto.

Enviado por: Antonio Martir - Rousset. Mexico