Como preparar Spaguetti poblano

• 1 paquete de spaguetti
• 3 chiles poblanos
• 1 queso crema chico
• 1/4 cebolla
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/3 taza de crema
• 100 gr de queso manchego
• Sal y pimienta al gusto

Cueza la pasta por 12 minutos (o lo qu indique el paquete)

Mientras tanto ase en un comal o tela de alambre los chiles poblanos, póngalos en una bolsa de platico a que suden para que suelte más rápido la cascara, desvene y pele.

Licúe los chiles junto con la cebolla, el queso crema y poco de caldo de pollo.

En un sartén fría la salsa con la mantequilla, salpimente y añada la crema.

Integre la salsa al espagueti y espolvoree el queso.

Sirva de inmediato.