Como preparar Medallones de camaron

• 1 kg de camarón cristal
• 2 limones exprimidos
• 4 cucharadas de Jugo maggi
• 1 cucharada de caldo de pollo granulado
• 6 rebanadas de tocino
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/4 kg de queso Manchego

Pela los camarones, mézclalos con el jugo de limón, el Jugo maggi y el caldo de pollo, déjalos marinar 30 minutos.

Une los camarones con palillos hasta formar un medallón, enróllalos con el tocino.

Calienta la mantequilla y sofríe el medallón por ambos lados.

Coloca sobre cada uno, una rebanada de queso manchego, tapa hasta que el queso se funda, retira del fuego y sirve.

Acompaña con verduras al vapor.