Como preparar Sopa de camaron

• ½ kg de papas
• 2 chiles jalapeños
• 100 grs de camarones secos
• 200 grs de tomate
• 1 cebolla chica
• 50 grs. Aceite

Pela y parte las papas en tiritas de 1 cm de grosor y deja en agua fria.

Lava los camarones y ponlos a cocer en 1 ½ litros de agua por 25 minutos.

Sácalos del caldo y pélalos, guarda el caldo por que lo utilizaras más adelante.

Aparte desvena los chiles para que no piquen y pártelos en rajitas.

Asa el tomate y licúalo con la cebolla.

Fríe las papas en el aceite y aparta.

Frie las rajas de chile y también aparta.

Por último frio el tomate que licuaste, deja consumir y agrega el caldo previamente colado donde cocinaste los camarones.

Agrega también las papas, camarones y rajitas.

Deje hervir a fuego lento hasta que las papas estén suaves.