Como preparar Pastel de camote

• 1 kg. de camotes
• 1 lt. de leche
• 400 grs. de mantequilla
• 1 taza de crema de chocolate

Cocer el camote en la leche, una vez cocido cernirlo en un colador .

Aparte, se acrema la mantequilla, se agrega el azúcar y después la pulpa del camote. Mezclar todo muy bien

Enmantequilla un molde redondo y vacía la mezcla anterior para dejar reposar durante toda la noche en el refrigerador.

Después del reposo mete el molde por unos minutos en agua caliente para sacar el pastel del molde y colocarlo en un platón.

Cubrir con crema de chocolate.