Recetas de cocina mexicana
Como preparar Sopa de tapioca y papa
- 400 grs de papa
- 30 grs de tapioca
- 30 grs de mantequillla
- 1 ½ ltos de leche
- 1 cda de cebolla picada
- 1 cta de perejil picado
Preparación
Pela y pon a cocer las papas en poca agua a que se deshagan, cuando estén listas pasa por una coladera gruesa.
Calienta la mantequilla y acitrona la cebolla, añade la papa hecha puré y la leche.
En el momento de que suelte el hervor agrega la tapioca en forma de lluvia y deja hervir moviendo constantemente hasta que la tapioca este transparente , aproximadamente 7 minutos,.
Sazona con sal y pimienta.
Se sirve con cuadritos de pan frito o galletitas.
Calienta la mantequilla y acitrona la cebolla, añade la papa hecha puré y la leche.
En el momento de que suelte el hervor agrega la tapioca en forma de lluvia y deja hervir moviendo constantemente hasta que la tapioca este transparente , aproximadamente 7 minutos,.
Sazona con sal y pimienta.
Se sirve con cuadritos de pan frito o galletitas.