Como preparar Sopa de zanahoria

• 600 grs de zanahorias
• 1 lto de caldo o leche
• ½ pechuga de pollo
• 50 grs de queso bola
• 25 grs de mantequilla
• 1 cebolla rebanada
• sal y pimienta
• 1 cta. De azúcar

Limpia y pela la zanahoria. Más que pelar se puede rallar la corteza para dejar la carne bien fresca a la vista.

Pon a cocer las zanahorias ya limpias con sal y el azúcar.

Una vez cocidas las zanahorias licúalas con su propio caldo.

Acitrona la cebolla en la mantequilla y agrega la zanahoria licuada, la leche o caldo, la pechuga picada y el queso en cuadritos. Con la cantidad de líquido controlas lo espesa de la sopa.

Sazona con sal y pimienta, deja hervir por unos minutos.

Servir bien caliente.